Le pancakes sono un classico intramontabile, amato da grandi e piccini. Preparare delle pancakes perfette può sembrare un’arte, ma seguendo questa ricetta dettagliata, otterrai risultati deliziosi e soffici ogni volta.
Ingredienti:
1 tazza di farina
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
3/4 tazza di latte
1 uovo
2 cucchiai di burro fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.
•In un’altra ciotola, sbatti l’uovo e aggiungi il latte, il burro fuso e l’estratto di vaniglia. Mescola gli ingredienti liquidi fino a ottenere un composto omogeneo.
•Versa gradualmente gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi, mescolando delicatamente per evitare grumi. La consistenza della pastella dovrebbe essere densa ma ancora versabile.
•Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e unta leggermente con burro o olio.
•Versa un mestolo di pastella nella padella riscaldata per formare la pancake. Cuoci finché compaiono delle bolle sulla superficie e i bordi diventano dorati, quindi girala delicatamente e cuoci dall’altro lato.
•Ripeti il processo fino a esaurire la pastella, facendo attenzione a non sovraccuocere le pancakes.
•Servi le pancakes calde, magari accompagnate da sciroppo d’acero, frutta fresca o panna montata a piacere.
Scopri la deliziosa ricetta della besciamella
Questa ricetta ti garantirà delle pancakes morbide e deliziose, perfette per una colazione o un brunch memorabile. Sperimenta con gli accompagnamenti per personalizzare il tuo piatto e goditi il risultato!